2010年參加過一次紐西蘭肉品局的推廣活動「☆ 紐西蘭牛肉品味研討會簡記」
覺得很有趣
不過那時是請國外的主廚全程料理
然後與會的朋友以自助吧式享用紐西蘭牛肉
今年這個活動略做改變
變成請國內知名電視主廚潘盟仁先生示範
然後參加的朋友自己動手做
參與感又更強了
既然要自己動手下廚
於是研習會的地點便設於東區一個烹飪教室裡
到場先觀察一下環境
食譜與簡介一本 還有圍裙一條
上完研習營
這條防水的圍裙就讓學員順便帶回家了
在主持人劉小姐的簡單開場下 正式開始今天的研習營
潘主廚首先示範「水果酵素紐西蘭肋眼牛排」
這個教室設備很不錯
老師斜上方攝影機可以清楚的顯示老師所有的動作
後排的同學可以不用頻頻站起來探頭腦
教學完畢
由學員們自己動手做了
這是我們要處理的牛排
兩人一份
教室其實把每種調味料的份量都已經分裝好
我們要玩的其實就是把所有材料混在一起
把牛肉醃在調料理
不用事先準備
料理完也有專人幫忙收拾
這樣做菜真是好玩
在等待醃漬入味的時間
潘主廚介紹第二道菜「和風清燉紐西蘭牛小排」
由於要燉到軟爛得花費不少時間
所以老師已經事先燉好一鍋
這道菜我們只要負責吃就好 讚！
回到第一道菜
這是老師醃漬的肋眼
要煎之前
把醃漬用的調味料刮掉（但不要丟掉 可以拿來做沾醬）
煎好的牛排
排盤
我們開始來玩自己那塊肉了
這是我這一組的成品
還算差強人意吧
接下來潘主廚示範第三道菜「紐西蘭卡滋牛肉鳳梨盅」
材料如下
不愧是專業的
煎出漂亮的金黃色
接下來要玩我們自己的材料了
粉嫩的菲力切丁之後裹粉炸
我這組的完成品
用生菜包夾炸牛排以及一些水果蔬菜丁吃
這道就真的讚
比剛剛自己煎的牛排好很多
最後潘老師要收尾清燉牛小排了
每人雖然只分得一小塊
不過湯鮮肉嫩
一級棒
更重要的是
只用簡單的醬油鹽巴調味
簡單到不能再簡單
自己在家裡要照著燉
根本就是蛋糕一塊
我有沒有提到參加費用的全免？
不但有吃有玩還有的拿？
除了圍裙
填完問卷還送一個頗高級的保冷袋
這個研習營每年都會辦
如果覺得要等明年太久了
可以加入「草飼主義」 的粉絲團
除了每年研習營這個好康的大活動
據主持人說
每三個月也有好康的小活動
例如七月的好康活動就是抽免費的摩斯漢堡券
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