☆ 心銘壽司割烹--午餐 極品海鮮丼定食 (已歇業)

曾經
我以為北市海鮮丼飯的CP值王
要屬這間店--鮓一郎

的這碗丼--一郎丼


沒想到今天中午
答案改變了
而且就離原始答案僅區區一、兩百公尺外的延吉街上

中午時間
來心銘壽司割烹確認一下訂位
既然來了就順便試試他家的午餐
由於就在鮓一郎附近
我對680的一郎丼實在很喜歡
因此在這裡特意點了極品海鮮丼定食(580)(午間限定 午間要加一成服務費)
想比較看看

由於菜單上「極品刺身定食」跟「極品海鮮定食」的內容物寫的一模一樣
所以我問了一下
原來前者用的是白飯
而丼飯下面鋪的是醋飯
這樣想吃白飯醋飯就可以視喜好各自選擇

【和風沙拉】


【茶碗蒸】

小菜【漬蘿蔔】

主角：【極品海鮮丼】從正面看的到的就有：干貝、海膽、鮭魚卵、軟絲、天使紅蝦、鮪魚赤身、紅魽、鮭魚、滷主鮑魚

由於以前沒聽過天使紅蝦
所以google了一下關鍵字「天使紅蝦」
第一個PCHome商店街的連結有售價與產地介紹

換個角度 赤身後面還有金目鯛 鮑魚也看的更清楚 真是不小個

再換個角度看

湯也不含糊
味噌湯加上大大的蝦頭

個頭大又甜的干貝

滷煮鮑魚


還有完整的鮑魚肝

海膽也夠甜 沒什麼明礬惱人的苦味

魚肉排排站--鮪魚赤身不小心在拍照前就被我先吃掉了 :P

魚肉的部分應該是視季節以及進貨狀況而定
例如今天有金目鯛應該是店家剛好最近進了一隻六斤重的金目鯛的關係

圖為心銘的主廚智銘桑 照片來自心銘壽司Maggie Liao的FB

餐後水果--比甜點還甜的密瓜


價格： 680 VS 580

丼飯材料：
大尾牡丹蝦+海膽+干貝+花枝+蝦卵+鮭魚卵+其他優等魚肉
VS
大尾天使紅蝦+海膽+大干貝+軟絲+滷煮鮑魚+鮭魚卵+其他上等魚材

附餐：精緻蒸蛋+味噌湯 VS 和風沙拉+茶碗蒸+蝦頭味噌湯

帳面上的數據如此
不過哪間好吃
只有自己嚐過最清楚
個人目前偏向後者就是

隨手拍


【名片資訊】
 心‧銘壽司 割烹
地址：北市延吉街99號
電話： 02-2775-2409