☆ 老先覺麻辣窯燒鍋

某天閒逛到民生社區
發現新開一間叫「老先覺」的小火鍋連鎖
店門口裝潢了一個大甕
還頗富自有風格的

點菜單

密密麻麻的菜色可能看不清楚
主要鍋類的價格
看店門口的燈箱比較一目了然

寫完點菜單
得先自行到櫃臺結帳
櫃臺上擺了一個LCD螢幕正對客戶
點的東西清清楚楚的列出來讓客人查對

結完帳就可以到飲料醬料區自行取用

店裡有個比較特別的胡麻南乳醬

雖然賣小火鍋
不過跟三媽系列用的酒精爐不同
而是改採小瓦斯爐

這讓我聯想到最近也正在展店的新連鎖「五味臭臭鍋」
用的爐子一模一樣

連湯汁裝七分滿
菜料滿出鍋子的風格也很像
神奇的是
煮軟蔬菜出水後
湯汁會剛好滿鍋

【麻辣海陸鍋】小辣 195元

海陸鍋的肉片號稱加量
其實肉片數差不多
但是長的比較長
可以跟下面的豬肉盤對照

海鮮有三大片魚片 以及鮮蝦蛤蜊若干

這裡蛤蜊個頭雖小
蛤蜊肉卻意外的飽滿Q實（前提是別煮的太老）
鮮蝦跟魚片也不錯
只是195的價位究竟划不划算
倒也難說
畢竟松山這區還有個可利亞
不過他家的麻辣湯就有味多了
雖然比專業單點的麻辣鍋湯頭還略有不如
但是比比較弱的麻辣鍋吃到飽的湯
也不會遜色
不會只是一堆辣油
這裡的風格是偏藥膳香而少花椒香
吃完一身麻辣鍋味
跟吃一般麻辣鍋店也沒有兩樣
來這裡衣服別穿太好

【養身龍骨鍋】130

附的配料跟麻辣鍋上的配料大同小異
以小火鍋而言還算豐富(但也比三媽五味之類的連鎖店貴個一、二十元)

豬肉用大骨湯煮過之後不會顯老
相形之下牛肉的纖維感就明顯了些

【招牌滷鴨血】30

鴨血入味卻不會過鹹
軟嫩而沒有大氣泡
以三十元一份來說
便宜大碗
在這種50元以下的鴨血來說
大概僅次於三顧茅廬麻辣燙攤的鴨血了

其他亂點的香菇貢丸與魚餃
每份30  兩份30元的配菜一起點特價50

貢丸Q彈香菇味濃
魚餃就粉粉沒什麼滋味


煮到最後的湯頭
不但有大骨的濃
還有蔬菜的甜
以便宜小火鍋來說
湯頭算可以的了
其他小火鍋連鎖
其實可以說根本沒有湯頭可言

店裡外隨拍

由於店裡椅子沒有椅背
也沒地方掛衣物放包包
店裡提供大籃子可放置
這點頗貼心（可惜數量不是很夠）


【名片資訊】
 老先覺麻辣窯燒鍋 富錦店
地址：北市富錦街509號
電話：02-2769-0909