☆ 加拿大肋眼牛排DIY

週末中午(6/26)

本來約好的飯局臨時取消

又得傷腦筋中午何處覓食

剛巧冰箱裡有週五拿到的加拿大肋眼牛排伴手禮

索性拿出來煎了吃





有兩塊肋眼以及一份火鍋肉片







還有一些小東西



隨身碟4G、原子筆、環保筷以及馬克杯一個



今天要處理掉這兩塊肋眼





用熾熱的鐵板將表面焦封





第一塊從冰箱拿出來直接煎

由於肉的裡層還是很冰的狀態

我的電鐵鍋火力又不夠大

於是煎得稍微久了點

略嫌過熟



第二塊學乖了

用清水解凍





效果不錯





絕妙的熟度





肉的品質好

灑點岩鹽

再磨些胡椒粒提香

就很美味了