三月到四月可以說是我吃牛排吃很瘋的日子（其實到現在也還沒有瘋完的跡象）
除了前文提到的三家帶骨牛
三月底到台南參加南北部落客聚會的時候
打聽到有一個退役Top Gun飛官開的牛排店
在台南少見賣帶骨牛的店
於是便抓空去嘗試了一下
東西小棧
美國丁骨
1180整個套餐含服務費
這裡只放了主菜的照片整套完整的餐可以參考「☆ 24hr台南來回會友」一文
價格其實算合理
可惜的是副餐給人的印象較深刻
肉質跟之前的三家店也不在一個檔次
看來多汁而不乾澀
但吃起來就略嫌粗絲
不過考量這個價位與份量
還是可以一吃
再來是澳美客的獨家燒烤原味切片
筆者以前引用過一句網路上對澳美客餐廳的形容
總之不是太正面
所以本來也不太會去該店吃牛排
不過在朋友噗浪上看到這塊牛排
覺得很好奇
看起來跟生的一樣
於是雖然不是帶骨牛
還是去踩地雷看看
整個牛排的色澤粉嫩卻不見血
確定是熟的
很有趣的牛排
吃起來柔軟但牛味不重
不是燒燙燙的那種牛排
想去測試的人要有心理準備
11盎司860元加一成
照說完全是敝人可以完食的份量
但是吃剩四分之一時
由於口味略嫌單調
差點吃不完剩下的肉
基於這牛排的特殊性
還是可以去嚐鮮一次
接下來是肉質檔次更低但份量更大的牛排
自然就更不可能用美國帶骨牛啦
敝人的守備範圍向來是很廣的
從平價到昂貴的牛排都吃
當然挑剔的程度會隨著價錢降低而放鬆
最近好像流行比大
三芝原來名氣就很響的邊界驛站與長角96以前寫過就不再提
今天要說的店也是在三芝
跟另兩家比起來份量不遑多讓
還更便宜的一家隱密小店--番婆林阿富農場
有趣的是這裡是個醬菜園不過兼賣牛排
店裡最大號牛排是35盎司紐西蘭草飼牛
取的部位店家稱為梅花肉
就是沙朗最上方靠近牛肩的地方
牛肉幾乎佔滿直徑30cm鐵盤的整個盤面
厚度比牛排刀面厚一些
油花不會多的離譜
也不會太多筋
一份600元不用服務費
牛排有事先調味醃製過
所以幾乎不沾醬就可吃掉大半
只是調味的風格有點夜市牛排的感覺
但是肉質、厚實度比薄如紙片的夜市牛排當然要強多了
關於這家醬菜園牛排較完整的介紹與路線圖可以參考「☆宜蘭+東北角食遊記」這篇
除了偏遠的三芝
板橋亞東醫院很斜的對面開了一家厚切牛排
筆者平常日的週三晚上到
一樣座無虛席
店裡最大Size是 40盎司上肩沙朗牛排（菜單上除了丁骨、肋眼這兩種外其餘都是用美國牛）
定價880 （可以多人共享 但每多一個人吃得多加50元基消）
要吃得先預約
鐵盤直徑也差不多約30cm
這樣看起來好像反而比醬菜園35盎司牛排小一點
因為厚切的盤面還缺了一大塊（放蛋的地方）
醬菜園則是幾乎鋪滿盤面
不過厚度有比較厚就是
連牛排刀都提供大Size
五分熟的切面
肉雖夾生卻不見血
有比番婆林的夜市口味好一些
用隨附的玫瑰鹽就也可以嗑掉大半
吃大塊牛排不用往北縣跑
北市區光復南路上也有間瘋牛排搞大塊肉的噱頭
店裡最大的是36盎司嫩肩牛排
定價1000 不過特價699(要外加10%)
還有比較容易完食的22盎司
定價600特價399
這樣看起來感覺不出大小
放個尺來對照
長度約一尺（30CM）
鐵盤直徑又是30cm
厚度是三者之最
麵包跟沙拉都是兩人份
可見這個餐一開始就是設定兩人用
瘋牛排的肉感覺是最少做額外加工的
吃起來反而比較自然
可惜用的肉品
筋跟肥肉都多了點
三家大號牛排的用餐環境：
瘋牛排寬敞舒適
厚切雖是室內但客人太多 座位擁擠 通風不佳
番婆林則是戶外用餐
副食(湯品、飲料...)的味道跟齊全度
瘋牛排(但少了冰淇淋) > 厚切(冰淇淋一人兩球非無限自取) > 番婆林(只有不怎麼樣的湯跟冷飲)
這種等級的牛排就不得不精打細算一下CP值啦
每盎司的成本 厚切(22) > 瘋牛排(21.4) > 番婆林(17.1)
（瘋牛排要把一成加進去算）
把遠近考慮進去綜合評估
對筆者這住松山的人來說
再訪機率比較高的是瘋牛排
但前提是特價中
而且點比較小的22盎司就好
雖然筋真的比另兩家多一點
如果要出遠門
我寧願去吃便宜到底的番婆林
板橋的厚切則是因為太擠人太多
而口味只比番婆林好一點
故此掉到最後
不過交通便利是其優點
坐到亞東醫院站再步行幾分鐘就可到
【延伸閱讀】
☆ 帶骨牛排三連發(上)--No.168 PRIME STEAKHOUSE
☆ 24hr台南來回會友 （東西小棧 美國丁骨）
☆ 宜蘭+東北角食遊記 （三芝番婆林醬菜園牛排）
【名片資訊】
東西小棧
地址：台南縣永康市 小東路685巷10號
電話：06-3127913
官網：http://weast.vrworld.com.tw/home.php
Outback澳美客 台北環亞店
地址：台北市敦化北路100號1樓
電話：02-8712-8818
官網：http://www.outback.com.tw/
番婆林花園/阿富農場
地址：台北縣三芝鄉錫板村番婆林17鄰44號
電話：02-26362165
厚切牛排
地址：板橋南雅南路二段164號
電話：02-8966-6801
瘋牛排洋食
地址：北市光復南路626號2樓
電話：02-2700-8969
官網：http://www.fun-steak.com.tw/
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- 日期: 2013-09-10 14:46:45
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DATE: 10/29/2010 03:32:49 PM
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介紹一家新開的牛排厚切^^在板橋新海路1號.去吃過還不錯.而且真的夠平價.可惜最大只有20oz.不過看起來因該不只20oz喔.有時間可以去吃看看
版主回覆：(05/07/2010 02:21:15 AM)
To kk
不知道是不是南雅南路的厚切的分店
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