看看這杯盤狼藉的模樣
想必大家都吃的滿足喝的過癮吧
時間倒回到下午六點
淅瀝瀝的小雨實在惹人心煩
淋雨騎車到廖大家
參與烤肉的人都未到
廖大貼心的讓我喝碗竹筍排骨湯
讓人身心都溫暖
剛烤好雞肉的也端上桌讓大家大快朵頤
後來烤肉的地點臨時改到酒瓶子
我只好又冒著雨轉移陣地
一進門就看到兩袋澎湖來的生蠔
可憐的二廚蹲在一旁開牡蠣
接著打開爐火
先烤一些無關緊要的東西
例如香草醃漬的鮭魚
烤香料自然豬
烤鱸魚下巴
當然一般香腸、丸子之類烤肉常見之物
也沒有缺席
接下來大廚拿出歐洲弄回來的手工義大利麵條
自己煮麵跟熬燉醬汁
麵條落入醬汁鍋裡
灑上大把的起士丁與剛剛切碎的羅勒
一道不計成本的義大利麵就出爐了
接下來就是本日的重頭戲了
--從樹森買回來的USDA Prime ribeye, black angus
先拿香草跟醬汁輕微的醃漬一陣
然後就上烤爐
這牛肉有多厚實呢
我拿根免洗筷放旁邊客倌比較一下牛排的厚度
這種貴森森又要用特別方式入手的牛排
當然有請大廚出手料理嘍
我站在烤爐旁邊
肋眼外面那一圈老饕牛排
大廚切一塊我吃一塊
裡面的人在酒酣耳熱之際
我這跑腿的小小廚房組手
在外面烤肉區當場就大飽口福起來
一個字--爽！
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