☆ 安安海鮮 在家享用生魚片

前陣子到台北魚市附近的安安海鮮買了份生魚片

中午在公司吃便當時加菜

由於是一早上班前就來買

所以還沒什麼人排隊

這樣一盒400元



海鱺、紅魽、鮪魚、鮭魚外加黃金魚(鯡魚+柳葉魚卵)、旗魚、小花枝少許(右上角那包芥末是店家附的)

算是便宜大碗



中秋節

本來朋友約了個美國安格斯黑牛烤肉PA

不過因故延期

趁著芭瑪颱風登陸前的寧靜

又跑去安安買魚生

算是替隻身在異鄉的自己加菜



這次約在中午十一點半到

沒想到已經大排長龍





生魚櫃攤前還有賣魚頭、切片魚、魚碎的攤子

等著等著

攤前的帥哥拿了三尾海鱺出來處理

片下來的魚骨當場被人買去熬湯（兩片海鱺魚骨約100元）

片下來的魚肉數量之多

可以想見安安每天出貨量有多驚人





片完海鱺片紅魽





排了一個小時

終於移到生魚冰櫃前

切好現成的被人拿的精光

還是乖乖排隊好了

至少可以點自己要的種類





有時候會有切好現成的

不喜排隊的人直接到冰櫃前買就是了

不用排隊排到天荒地老

只是會切什麼出來就得碰運氣嘍

這幾盒450元的

有一個海膽  幾隻小的甜蝦  以及肚肉級的生魚片若干



排隊的過程我也看到一樣滿滿一大盒只要150的生魚片

當然部位就差了一些



跟上次一樣我點了四百元的

但是上次實在太多

我請老闆娘切少一點

但是挑好一點的部位

這些都是油脂肥厚的肚肉





來都來了

還排了一小時

多點一些吧

買了三支小花枝(100元)

黃金萬兩(60，軟絲裡面填柳葉魚卵)

以及干貝三個(干貝一個80、三個兩百)





甜蝦一盒(八隻)200元 



也有牡丹蝦一隻80

不過考量我的胃容量有限

這次就買到這裡了

共花了400+200+100+60+200=960



先弄盤來嚐嚐



別忙

今天有新玩具--噴槍





把肚肉們烤的焦焦香香的

也可以減低一些油膩感



為什麼擺盤時放一起的鮭魚肚

現在是分開來烤？

因為鮭魚肚油脂實在太多

隨便烤隨便著火（想偷懶都不行 :P )

只好跟油份比較少的魚肉分開來處理



TaDa! 加工後的微炙生魚片

放兩隻甜蝦跟兩片黃金萬兩增加色彩



一陣西哩呼魯

整盤微炙的魚生

三兩下就清潔溜溜



接著把剩下的魚貨(在排盤的過程有偷吃一兩片啦  哈哈)

通通塞到盤子上

滿滿的好料

光看都很過癮





當然

這些好料最後也都祭了我的五臟廟



【名片資訊】

安安海鮮

地址：台北市民族東路410巷29號1樓

電話：(02)2505-7336

週一公休

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• 日期: 2013-09-10 14:46:45

C妹

DATE: 10/07/2009 03:08:49 AM
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吼這樣對嗎？！我才在想明天師大演講後的晚餐，上來參考牛哥的資料，沒想到看中一家下課後買不到的生魚片店面！想兔寫～ 我已經老啦，想吃清淡點的.....

版主回覆：(10/15/2009 04:06:28 PM)


To C妹
就是年紀大了
吃得越來越清淡
所以都改吃生魚片了
至少脂肪跟澱粉都少很多