☆ 北むら的壽喜燒

這家1881年文明開化時代就開業的北むら(KitaMuRa)

手上的好幾本旅遊書都有提過

店址就在我住的Comford Hotel轉角

5月12日逛完大阪城

回旅館的路上

趁著下午四點多

晚飯嫌太早

沒人跟我搶位置

就順道進去嚐嚐關西風味的壽喜燒

跟在台灣試過的「彩」、「橘色」以及「MoMo Paradise」的壽喜燒

比較看看有何不同

結論是--還真是完全兩回事呢！

在台灣吃的壽喜燒總不免湯湯水水

在北むら吃到的卻是一點湯也無

我吃著小菜喝著熱茶



只見有點年紀的阿桑（這裡是由大嬸等級的服務生幫你做桌邊服務的）

用牛脂肪幫你熱完鍋後

一點糖、一點醬油放到鐵鍋裡勻開

然後幫你把雪白的部位似棉花

粉紅的顏色似櫻花的厚切和牛肉片

夾到鐵鍋醬汁上煎個半生不熟

熱呼呼的牛肉入口

甜！真是甜！

牛肉本身已經甜的化不開

再加上甜的醬油以及糖

真是甜上加甜

我比手劃腳請阿桑減少糖的用量

這樣一來比較吃得出牛肉本身的味道

這裡每天用的牛來自哪裡

在結帳櫃臺可以看到牛隻的身份證明

這麼高等的牛肉總不好讓她在糖水裡淹死

吃了大半盤牛肉

阿桑把菜盤裡的洋蔥、春雨、春菊、豆腐、大蔥等陸陸續續的下鍋煮



（與其說是煮，充其量也只能算是煎）



算是中和一下一直吃肉可能造成的膩口

這和牛雖然看起來油花遍佈

但吃起來卻不油膩

不過換換口感吃些別的倒也不錯



轉眼間整盤牛肉已下肚

實在覺得意猶未盡

日文一竅不通的我拿起紙筆寫上「追加」二字

手指指著牛肉盤又指指「追加」二字

阿桑很瞭解的又幫我端來一盤天殺好吃的牛肉

吃的七七八八

阿桑跟我講一大串日文

我是有聽沒有懂

好像是要拿什麼給我吃

我索性把紙筆遞給她

她寫了「漬物」兩字



原來是要拿碟醃漬的東西給我嚐嚐

免錢的我自然是不客氣了

吃完所有的東西

阿桑問我要不要甜點

幸好日文口音的Dessert我還聽的懂

點了個抹茶冰淇淋



阿桑有特別指出這要另外索價低

反正一萬多日幣的壽喜燒都吃了還省這小錢幹嘛！

就豪氣干雲的跟阿桑說OK

結了帳才知道

乖乖隆滴東

這一球抹茶冰要530日幣

還是有點點肉痛 :P



領取書(Receipt)還在手上

順便抄一下（不是英文就是漢字，大家都看的懂吧）

Sukiyaki Diner  7600

Sukiyaki Meat 3600

Dessert  530

小計  11730

10%％奉仕料 1173

合計  12903

（內消費稅 614

值引  -3）

所以這頓飯花了12900日幣

回台灣兩個多月

還在想念那入口柔軟多汁的和牛肉哩

看倌下次到大阪來

也來享受一下阿桑親切的服務與美味的和牛吧！



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北むら

大阪市中央區東心齋橋1丁目16番27號

TEL：(06)6245-4129

營業時間：16:00~22:00

日曜、祝祭日定休



下圖為北むら的DM

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• 日期: 2013-09-10 14:46:45

小小郭


email給小小郭
DATE: 03/13/2010 12:11:14 AM
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的確
台灣的難免都有點湯湯水水,
牛肉也沒那麼美味,
看來壽喜燒要去日本吃才行

版主回覆：(12/10/2009 03:42:12 AM)


To 小小郭
自己做比較快
而且肉也可以買等級高的
去日本太傷本