【原燒-豬肉拼盤(三人份)】
從乾杯、育顧龍、十十、單點時代的天母桃屋甚至列為黑字輩的七條龍
吃過的燒肉店也不算少數
好吃是好吃
要能夠大快朵頤
荷包總不免大失血一番
以前四平街有一間燒網七輪碳火燒肉算是相對便宜的
可惜已經結束營業
這家原燒是戴家王品台塑系統的一份子（此外還有西提、聚、陶板屋等）
標準但有些僵化的服務倒是維持的不錯
（例如如果是頭一次來 食物的介紹必不會少
但是連珠砲的背稿（趕時間？） 實在不容易聽懂在講些什麼）
不過該有的服務都不缺
也沒什麼好挑剔的
再來就是該系統以道數取勝
讓人「覺得」值回票價的組合菜單
跟家人去了兩次
就把台面上組合餐裡的各式組合通通點過一次
例如三種沙拉與湯物就通通嘗試過
水果優格沙拉
生春捲沙拉
牛蕃茄沙拉
水果跟牛蕃茄都算新鮮不過味道沒什麼特出
生春捲沙拉有點新奇
不過味道也是普通而已
也就是說選哪樣都一樣普通
湯品有：
吟釀味噌湯
蕃茄海鮮湯
大蒜蛤蜊湯
後兩者味道太淡而無鮮味
吟釀味噌湯倒是頗合我脾胃
碗裡那塊吸飽湯之的豆皮頗為好吃
三種湯裡推薦這種
第一次三個人去
點了豬肉拼盤（見頁首圖片）
豬肉油花分佈的這麼漂亮
倒是不容易
只是稍微烤得熟一點
各種部位的豬肉
怎麼吃都覺得像豬肉乾
可是豬肉可以烤半熟吃嗎？
第二次兩個人點了牛肉拼盤（兩人份）
油花反而沒有豬肉漂亮
不過要幾分熟火候可以隨意調整
不同部位的牛肉方能吃出明顯不同的質感
比起單點一盤幾百塊只有幾片的燒肉店來說
肉質自然是遜色了些
但比起兩、三百甚至是吃到飽便宜的燒肉店來說
的確是有做出區隔（豬肉更明顯要好不少）
「服務」在這時出現了
如果你讓服務員幫你解釋肉品及烤法
他們會一邊說一邊烤
轉眼烤掉一大半
我覺得這是非常不著痕跡的提高迴轉率的好法子
除了味道比較清淡的綜合牛肉或豬肉拼盤
還有一壺烤物
我們嘗過的是牛腹胸肉
跟魷魚軟骨
（現在牛腹胸肉似乎被別的材料替換了）
這部位的牛肉較有嚼勁
牛的味道亦較濃郁
魷魚軟骨烤起來香氣四溢
那香味令人聯想小時候用衛生紙揉成球狀烤魷魚乾的往事
不同的是魷魚乾吃起來韌
魷魚軟骨吃起來波波脆
說實在的
這比主打的綜合肉盤好吃
不過綜合肉盤給人的視覺效果較強烈
我覺得這就是商人厲害的伎倆了
吃完了肉類
店家又上來兩道熱騰騰石鍋的飯菜
石鍋拌飯
與石燒鮮蔬
我吃過的石鍋拌飯屈指可數
不過這家的調味正是我喜歡的
不太酸也不太辣
還有輕微的鍋巴
恰到好處
而服務生主動拌完飯之後會盛到小碗交給客人
石燒鮮蔬亦同
這石燒鮮蔬據服務員說是會不定期更換的
我們吃到的是絲瓜蛤蜊
就是一個鮮甜
席間還有一杯飲料可以點
有桑梅
與檸檬蘆薈可點
正餐結束後
該上甜點了
原燒冰淇淋
糖粉灑得很漂亮
那一根根義大利麵去炸的東西
味道實在很XXOO
冰淇淋也普普通通
日式鮮果派（三點水改食字邊，哪來的怪字）
名字很聳動
吃起來像是水果味麻糬捲在炸春捲皮裡
桂花紅豆湯
三樣甜點最推這個
比起大部分市售紅豆湯甜度有比較收斂點
大大一碗紅豆湯還附上一串日式丸子
如果前面沒吃飽的男士
來這麼一碗也就差不多了
再來又是該系統的問卷時間
附上咖啡或紅茶
說很好吃嘛！比上不足比下有餘
說難吃嘛！有些還蠻不錯的(e.g. （軟骨、牛腹、拌飯、鮮蔬）)
580元/人 外加一成
說貴嘛！道數這麼多平均一道不過百
說便宜嘛！有些東西有濫竽充數之嫌
不想花大錢吃單點
又吃怕了便宜的燒肉
偶爾來解解饞還可以
氣氛熱烈 花樣不少 請一般朋友吃飯還不錯（美食者除外）
現場沒有發現趕人的情況
要慢吃慢聊
記得擋掉服務生主動的服務
名片資訊
原燒
[敦化店]
北市敦化北路303號1F
TEL：2715-0935
[南京店]
北市南京東路一段23號
http://www.yuanshao.com.tw/
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前往Maverick007的日誌
DATE: 05/23/2007 03:26:58 AM
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RafaleM
服務、套餐看起來就是王品系列的商業模式
每一家都是主推套餐式的
這樣才可以名正言順的拉高價錢吧
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