☆ 嚴選素材芒果冰

吃完品壽司

託朋友的福

吃到南化專程寄上來的芒果

借別人店的機器做出芒果冰

我們是跟甜點店/法式烘焙店 借機器來用

請注意！！該店目前並無販售冰品請勿前去要求吃冰 謝謝！！

沒加一滴牛奶

冰淇淋卻比牛奶還細緻滑順

一入口

滿是芒果的芳香鮮甜





吃完冰走到店外

發現隔壁在裝潢一間漢堡店

這年頭作吃的好像賺很大

台北街頭

日本料理跟漢堡店一間接著一間開

開很大

開不用錢似的





感謝友人P

最近託他的人脈

增添了不少口福

☆ 品火鍋

中午吃品壽司

晚上吃品火鍋

名稱相同倒也湊巧

不過兩者應該沒關係



店裡的餐可以單點

也有一人990吃到飽的方案（假日晚餐）

可以點的東西其實並不多

沒有冰淇淋

連飲料也只有罐裝的可爾必斯與可樂可以無限暢飲



其他通通是酒類要額外加價購買

東西雖然種類不多

不過幸好量少質精

對筆者這種沒甚戰力的人最適合



一開桌的擺盤





【小菜】





【綜合菜盤】



在菜單裡叫日本綜合火鍋料 180 非常無厘頭

幸好店家沒放太多佔胃納量雜七雜八的東西



一桌一個大陶鍋





一開始主動先上三個壽司

【干貝】





【花壽司】





【鳥貝】





【帝王蟹】也不用點

一開鍋也會送一盤上來

之後想吃可以再繼續點



不過這蟹肉滋味平淡（蟹螯好一點）

甲殼類的風味不夠明顯

所以我們也就只吃了開鍋的那一盤

沒有再加點



【牡丹蝦&竹筴魚生魚片】



魚鮮蝦甜

竹筴魚肉片下後

魚骨還拿來裝飾

遺憾就是一桌只會上一次

比一般只會出三寶生魚片或握壽司的低價日本料理店

不論手藝或是擺飾居然都要強上那麼一些

感覺店家有日本料理的底子

【綜合海鮮】計有：車蝦、花枝、魚唇、烏蔘、沙蝦、鮮魚片、北海道生蠔...等



菜單上裡這一盤訂價可是要價880呢！

 

拿個銅板當比例尺

這兩隻車蝦當真不小（可惜也是不能續的）





基本上開鍋時只要決定想吃什麼肉類

一開頭前面的壽司、帝王蟹、生魚片跟海鮮盤會主動送上



肉類有沙朗、牛小排(菜單寫小牛排？)、小羔羊、松阪豬、梅花豬五種

澳洲和牛後面貼了一個「限單點」的貼紙

也就是選吃到飽方案的人不能點

【沙朗、牛小排】左邊大片的為沙朗



第一次上來的牛肉很有水準

牛肉油花漂亮

油脂的風味十足

厚度也夠



要是有燒烤爐拿來燒烤不知該有多好

但是拿來涮火鍋就太容易飽足了

還得拿剪螃蟹的剪子剪小塊一點才好入口

吃一盤就覺得夠了



有些店第一次跟第二次上的牛肉差距很大

由於我們無法撐到第二次

所以無法知道本家後面續上的牛肉

是否能持續維持一樣的水準

給讀者參考

【梅花豬、松阪豬】上為梅花豬、下為松阪豬



肉質看起來也是新鮮漂亮

但是這個豬肉臊味就稍微明顯一點

敝人覺得本店牛肉比豬肉好很多



不過來這裡當然要海鮮吃個過癮啦

北海道生蠔由於是冷凍品

所以請不要試圖生吃

但就算是煮熟了

個頭還是很大





這裡的鮮魚片用的不是潮鯛、台灣鯛那種瘦巴巴的魚肉

非常的油滑軟嫩



沙蝦也不錯

不過比起一開始那兩隻車蝦

就差遠了

這一頁通通限單點XD











海鮮限單點的品項不少

這次點了【扇貝、蛤蜊、沙蝦、鮮魚片、北海道生蠔】





蛤蜊還是一樣飽滿

沙也吐的乾淨





扇貝也是Ｑ彈有勁

不過鹹味略高

由於菜單上沒看到單點的花枝項目

不知是不是得點綜合海鮮盤才有

所以又點了一次

【綜合海鮮】



少了那兩隻車蝦感覺一整個氣勢弱很多

東西好像也變的比較少

日本火鍋料種類也不多

大概就豆包跟魚包蛋（跟前面菜盤比還少了魚板與豆皮）





好處是味道都比一般外面賣的日式火鍋料更有味

基隆三記的魚餃更是箇中翹楚



本來點個魚餃來這一大盤10個有點嚇到

不過吃完之後還意猶未盡



看那魚餃粉嫩Ｑ軟又晶瑩剔透的皮

光看就讓人食指大動



時間快滿兩個小時

入座時店家雖然沒有說有沒有兩個小時的限制

但筆者向來是吃的差不多就好

不習慣佔人家的位置

所以來個最後一次加點【蛤蜊、扇貝、生蠔】

 

東西很新鮮

有點到的東西也都有一定的水準

上菜也不能說慢

因為我們向來是吃完才加點以避免浪費

所以兩小時也點不了幾次就是

忘了試試一次是否可以多點幾份

店家從頭到尾都是自動上兩人份

（除了最後一次生蠔縮水成一個外）

店裡空間不大

一輪最多就32個人吧

但是店家沒有把空間擺的很滿

我們兩個人也給四人桌（店內好像也只有結帳櫃臺前一個兩人桌）

讓人吃的沒有壓迫感

很值得稱許



冷氣不太夠強

吃得人熱到冒汗



食材跟飲料種類不多這種一般人會認為是缺點的

對筆者這種向來也是只吃少數幾種愛吃品項的人來說

不是很大的困擾



觀察到店裡用餐的人

大部份都是點吃到飽方案

其實一張Ａ4護貝寫著可以加點的菜色就足夠了

手拿一整本菜單

看著一大堆貼著「限單點」卻不能點的菜

奇摩子一點都不會好

一開始就坐介紹菜色時

出現完整版的菜單讓客人心裡有個底

知道店裡還有很多其他單點菜色

吃到後來

如果客人真的想再吃些特別的

自然會索看完整菜單

店裡本來就有分某些菜只會上一次

有些則可以無限加點

有些有出現卻沒有列在菜單裡

通通混在一起

容易造成混亂

例如花枝在綜合海鮮盤裡有

但是沒有在菜單上標出來

那到底是可不可以單獨加點

還是一定要點綜合海鮮才可以？

PS：網路上有人跟筆者說綜合海鮮的大蝦可以點

他上星期才去過

但是菜單上沒寫

加點綜合海鮮裡又直接給你忽略不上

這樣鬼會知道可以加點？

一個人已經開價到990了還要搞這種小動作讓人把好印象破壞殆盡嗎？

 

當然可以一項一項問明白

但吃個飯沒必要這樣累吧

這家雖然比不久前吃的玉鑫還要高上兩百四十元

不過要是品質能維持不變

筆者反而會比較喜歡來這裡專攻想吃的海鮮

反正冷凍蟹都是那個味

真的愛吃便宜的凍蟹

筆者會想法子去瑞芳的榮興海產小吃店

雖然實在遠了點

 

【延伸閱讀】

☆ 玉鑫帝王蟹鍋物食べ放題

☆ 榮興海產小吃店二訪

☆ 榮興海產小吃店

註：超過三個月的食記沒有參考價值，當欣賞食物照片就好。

 

【名片資訊】

品火鍋 (品 SHABUSHABU NABE）

地址：北市新生北路一段152號

電話：02-2541-1563

 

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旺旺拔


email給旺旺拔
DATE: 06/30/2010 01:45:25 AM
IP: 0.0.0.0
EMAIL:
URL:
北寄貝x
鳥貝o

版主回覆：(06/30/2010 03:54:42 AM)


To 旺旺拔
哈！手殘
馬上改正

☆ 品壽司 鮨‧割烹

中午幫我們服務的鄭師傅

他說離開日本料理界一陣子







以下是定價580的 品定食午間套餐

（午間套餐不收10％開幕期間再打八折）



【蒜味泡菜】





【和風沙拉】





【綜合生魚片】







【飛龍頭】ひりょうず又稱「がんもどき」





即木棉豆腐蔬菜炸物





招待【水雲醋】





【炸物】紫蘇干貝揚+炸野菜







【烤青魽】





搭配白飯很下飯





【柴魚蕗蕎】





【鮮魚吸物】







【甜點】奶酪





【水果】





這個內容搭配這個午餐的價位倒是OK

但開在租金不便宜的民生東路大馬路上（西華飯店斜對面）

這樣的訂價以及材料等級

不知餐廳本身的定位會不會有些尷尬



【名片資訊】

品壽司 鮨‧割烹

地址：台北市民生東路三段120號

電話：02-27139512

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王品超


email給王品超
DATE: 06/30/2010 03:08:09 AM
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感謝版主的蒞臨指教!!我們是幾個樂愛餐飲的夥伴.一起投資創立的店!因為房東知道我們年輕人創業不易!所以"大大"的給我們方便與幫忙!!所以我們把這項福利回饋給消費者!當然~初期會有一些做的不好的地方.也希望各位大大能繼續給我們指教!!我們會改進和加油的!!謝謝!!

版主回覆：(06/24/2010 05:20:59 PM)


To 王品超
以我的這餐
價位跟食物相符
也吃的飽

不過吃日本料理有時候我可能已經脫離只要求吃到飽的境界
要便宜大碗的店我還有其他名單就是


創業維艱剛開始總是有蠻多要調整的
加油！